Ківі 3 - річний

Ківі - плоди культурних сортів дерев'янистої квітучої ліани роду Актинідія. Фрукт ще можна називати актинідія делікатесна (Actinidia deliciosa) або ківі звичайний, саме він - основний вид, використовуваний для виведення нових сортів ківі. У цьому роді близько 50 видів з великою різноманітністю плодів. Актинідія може мати жовту, помаранчеву або зелену м'якоть і гладку або пухнасту шкірку.

Лози (до 9 метрів завдовжки) актинідії роздільнополи, тобто чоловічі і жіночі квітки розташовуються окремо. Зазвичай одна чоловіча рослина може сприяти запиленню 3-8 жіночих рослин. Лози досягають свого розквіту через 5 років і, як відомо, дають урожай до 40 років.

Еліпсоїдний плід ківі ботанічно є справжньою ягодою з пухнастою коричнево-зеленою шкіркою. Тверда напівпрозора зелена м'якоть має численні їстівні пурпурно-чорні насіння, розташовані навколо світлого центру. М'якоть залишається твердою до тих пір, поки повністю не дозріє.

Аромат і смак ківі нагадують і агрус, і суницю, і ананас, і навіть диню. У ківі багато кумедних назв, наприклад, оригінальна китайська назва вимовляється Míhóutáo, що перекладається як мавпячий персик або персик макаки. Відомо, що макаки-резуси або бенгальський макак мешкають в долині річки Янцзи, і як пристрасні любителі фруктів вони дуже люблять місцеві плоди актинідій, які там ростуть.

Ківі продається майже весь рік, проте з жовтня по березень плід вважається найсмачнішим.